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          像黃桃罐頭、桔子罐頭這樣的水果罐頭一般是怎么生產的?

          2021-04-15

          黃桃罐頭、桔子罐頭等水果罐頭的生產工藝流程大致如下:

           

          1. 選材:選擇新鮮、成熟度適中的水果作為原料。確保水果質量好,口感佳。

           

          2. 清洗和去皮:將水果進行清洗,去除表面的污垢和雜質。然后,根據需要,使用機械或手工去除水果的皮。

           

          3. 切割和去核:將水果切成適當大小的塊狀,同時去除果核或果核殘渣。

           

          4. 熱處理:將水果塊放入加熱設備中,以消滅細菌和酶活性,并延長罐頭的保質期。一般會使用高溫和壓力的熱處理過程,如高溫煮沸或高溫蒸汽。

           

          5. 配方和調味品:根據產品要求添加糖漿、水、酸度調節劑等配方和調味品,以提升口感和風味。

           

          6. 罐裝和密封:將處理過的水果塊裝入干凈的容器(一般為金屬罐或玻璃罐),然后密封包裝。常用的密封方式有真空封口和加熱密封。

           

          7. 加工:將罐頭放入預先準備好的高壓鍋或蒸汽箱中,進行加熱處理。這一步可以確保產品的無菌狀態,防止細菌再次污染。

           

          8. 冷卻和質檢:冷卻過程中,監測并檢查罐頭的密封性、外觀以及產品質量。確保罐頭無異常,并符合相關標準。

           

          9. 包裝和貼標簽:將冷卻好的罐頭進行包裝和貼標簽。通常使用標準的包裝材料,如紙盒或包裝膜。

           

          10. 成品儲存和出貨:將包裝好的水果罐頭存放在適宜的環境中,避免光線、濕度和溫度對產品質量的影響。然后,按照客戶訂單和要求進行發貨。

           

          需要注意的是,水果罐頭生產工藝流程可能因企業和產品類型而有所不同。因此,在實際操作時,請根據產品特點和企業要求進行相應的調整和改進。

           

          寧波雙魚食品機械有限公司是一家專注于生產罐頭食品機械、啤酒設備的科技型企業,是中國罐頭工業協會會員企業,浙江省罐頭協會理事。公司生產的成套設備有:黃桃罐頭自動生產線,金槍魚、鯖魚、沙丁魚罐頭生產線,桔子罐頭生產線,番茄醬加工生產線,蔬菜加工生產線,囊胞加工等。

           

          公司十分注重產品質量,通過用ISO9001-2000的標準抓質量管理及實行“6S”現場管理模式,多種產品已獲專利,并且多種產品曾經被評為中國名優產品,公司連續被評為“高新技術企業”及“重合同、守信用”企業。

           

          公司現有員工110人,大專以上人員35人,直接從事研究開發人員15人。生產場地5600平方米,擁有數控沖床、剪板機、氬焊機、車床、折彎機、刨床、銑床、鉆床等生產設備。公司具備年產5000多萬元的生產能力。

           

          公司建有工程研發中心,為從事公司產品研發和技術攻關,公司現有直接從事研發人員15人,專業涉及有機械設計、機電一體化等,并與浙江工業大學建立了良好合作關 系,加強了企業的研發能力。公司擁有獨立的試制車間,車間里擁有成套完善的檢測設備,可以靈活、細致地對產品進行試制和改動。

          公司名稱:
          寧波雙魚食品機械有限公司
          公司電話:
          0574-56571633
          公司地址:
          浙江省寧波市象山縣產業區C區萬隆路612號
          服務熱線:18668258381
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